התפריט שלנו

Verdure

Insalete

Formaggi

Dal forno

Pasta

Dal mare

Carne

Desserts

Verdure

42‏ ₪

פטטיני פריטי

תפו"א מדורה קרוע, מטוגן ומתובל, עם מלא פרמז'ן בחריפות עדינה

44 ₪

ארטישוק a-la fritto

ארטישוק מטוגן, מוגש על מצע של איולי מרקטינו, גרמולטה, רוקולה

42 ₪

כרובית בטאבון

עם איולי בצלים - פסטו פיסטוק וכוסברה, ברינזה, שמן זית

42 ₪

סלקים חרוכים בטאבון

קרם פרש, שקדים קלויים, טבסקו, צ'ילי, צלפים מטוגנים ואורגנו

45 / 62 ₪

סופלי פולנטה

כדורי פולנטה מטוגנים במילוי תירס מעושן ומוצרלה על בסיס לדוקסל פטריות, וקציפת פורצ'יני וכמהין (2/3 כדורים)

Insalete

42 ₪

סלט עלים

תערובת חסות בזיליקום ונענע, פירורי כרובית מעושנת, דלעת צלויה ויניגרט בלסמי לבן ,גבינת עיזים ואגוזי לוז קלויים

42 ₪

סלט קיסר

חסה רומית, בצל סגול, קרוטונים, גבינת גרנה פדנו ופצפוצי סלמי

52 ₪

סלט פאנצנלה

מבחר עגבניות גבינת מוצרלה בצל סגול בזיליקום בלסמי מיושן שמן זית קרעי לחם

46 ₪

ברוסקטה עגבניות

ברוסקטה עם ממרח עזים, טרטר עגבניות מגי, טרגון, בזיליקום טרי, רוקט, חומץ תפוחים, שמן זית

Formaggi

56 ₪

בוראטה ריבת עגבניות

גבינת בוראטה, ריבת עגבניות ורוקולה

54 ₪

דלעת וגבינת בושה בטאבון

נתחי דלעת צרובים,גבינת בושה מקורמלת ,רוטב יין אדום בלסמי ופיסטוקים

54 ₪

גבינה עטופה

גבינת עזים עטופה בעלי סלק בר (בעונה) מוגש בקרם עגבנית חמצמץ

Dal forno

28 ₪

ה"לחם" של מרקטינו

לחם מיוחד בהידרציה גבוהה וחמאה

45 ₪

פיצטה מרגריטה

מחווה לפרנקו פפה - עגבניות סן מרזנו, מוצרלה, שמן זית, בזיליקום טרי וגרנה פדנו

52 ₪

פיצטה פפרוני

טפנד זיתי קלמטה ויין אדום, מוצרלה, פפרוני, בצל מטוגן "יופי יופי" וגרנה פדנו

52 ₪

פיצטה כמהין

רוטב פטריות וכמהין, מוצרלה, גבינת עיזים, חלמון ביצה כבוש, וגרנה פדנו

49 ₪

פיצטה סורנטו

ריקוטה לימונית, מוצרלה, גרמולטה ופקורינו רומנו

54 ₪

פיצטה בוראטה

חמאת עגבניות, סוכריות עגבניות שרי, בוראטה מפורקת, אגוזי לוז קלויים, נענע, בזיליקום, שאטה וגרנה פדנו

56 ₪

פיצטה funghi

מיקס פטריות מתובל בבלסמי לבן מסקרפונה ,שום קונפי,תפ"וא מדורה,קרם פרש,גרמולטה,גרנה פדנו

Pasta

54 ₪

ריזוטו סלק

סלקים חרוכים, ציר ירקות, חמאה, יין לבן,שמנת, אורגנו, קרם פרש וגראנה פדנו

64 ₪

פסטה פוטנסקה דגים

דג לבן , רוטב עגבניות , שום, שרי חרוך , זיתי קלמטה צלפים וגרמולטה

64 ₪

ספגטי פירות ים אראביאטה

רוטב עגבניות פיקנטי, מולים, שרימפס, קלמארי, אנשובי, עגבניות שרי, שום, שמן זית, אניס ופלפל שאטה

64 ₪

רביולי'ס שרימפס

רביולי במילוי שרימפס, רוטב יין לבן וחמאה, עגבניות שרי בזיליקום וטרגון , מוגש עם קרעי ה"לחם" מרקטינו

57 ₪

ניוקי בחמאת שרי

ניוקי עבודת יד, חמאת שרי כתום, שרי צלויות, אורגנו טרי, אדמת צנוברים וגרנה פדנו

57 ₪

רביולי ריקוטה וערמונים

שמנת , מרסלה, שום ,פטריות , אגוזי לוז, שמן אגוזים וגרנה

64 ₪

פסטה ורדורה סלמון

קרעי פסטה טרייה , אספרגוס ,כרישה , כרוב שחור , אפונה , שום ,שמנת זעפרן וקרם עגבניות

49 ₪

פסטה Carciofi קרבונרה

קרעי פסטה טרייה ארטישוק צרוב,רוטב קרבונרה קלאסי,גרידת לימון

57 ₪

פסטה ראגו

קרעי פסטה רחבה,בשר בקר בבישול ארוך ,יין לבם,רוטב עגבניות ודמי גלאס

54 ₪

לזנייה קצ'טורה

בשר בקר בבישול ארוך,רוטב עגבניות ובשמל,גרנו פאדנו, מוגש ברוטב רוזה ועלי גרמולטה

Dal mare

55 ₪

קרפצ'יו דג לבן

דג לבן בכבישה עדינה, סחיטה של מנדרינה, אורגנו טרי, קרם פרש פיקנטי מלח אטלנטי פלפל שחור גרוס לימון וקרטוני לחם

55 ₪

קרודו דג לבן

סשימי דג ים לבן בכבישה עדינה, לימון כבוש וקוביות פלפל חריף קלוי

52 ₪

קלאמרי מטוגן

מתובל ומטוגן, איולי, לימון כבוש, פטרוזיליה ופלפל שאטה גרוס

67 ₪

סלמון מזוגג

סטייק פילה סלמון בגלייז תפוזים-בלסמי, קרעי תפו"א מטוגן, בשמן זית

67 ₪

פילה דניס

פילה דניס בטאבון, על מצע ריזוטו לימוני, קרם פרש ושמן זית

58 ₪

סרדינים כבושים

בזיליקום טרי,פסטו עגבניה,שומר מוחמץ, בצל סגול, ריקוטה לימונית, פלפל חריף, זרעי עגבניית מגי, שמן זית

58 ₪

טרטר דג לבן

ברוסקטה מפוקאצ'ה קלוייה, טרטר דג לבן, קרם ריקוטה לימון וטרגון, רצועות קישוא צלוי, כוסברה טרייה, פלפל שאטה וצ'ילי אדום

Carne

59 ₪

טרטר בקר

ברוסקטה מפוקאצ'ה קלויה, רוטב קיסר, חסה לליק, צלפים, בצל מושחם וחלמון כבוש

85 ₪

נתח בקר

נתח מובחר פרוס, תפו"א ,רוטב דמי גלאס

59 ₪

טליאטה די מנזו

טטאקי נתח קצבים, רוטב דמי גלאס, קרמל מלוח, הדרים ובלסמי

85 ₪

בייבי ריבס טלה

ספייר ריבס טלה צעיר בבישול ארוך, ציר טלה ובירה כהה, קרעי תפו"א אפוי, סלטון עלים חמצמץ

62 ₪

שקדי עגל

שקדי על צלויים מוגש על ברוסקטת שום (2 יחידות), חסה לליק עלי ז'רז'יר וגרמולטה מוגש עם טבסקו ולימון

Desserts

44 ₪

טירמיסו

טירמיסו קלאסי.. אבל יותר טעים

52 ₪

קרם יוזו

טבעת קרם יוזו, קרם אנגלז ושברי מרנג

52 ₪

נמסיס שוקולד

נמסיס שוקולד עשירה ללא קמח, גלידת יוגורט חמצמצה ושברי שוקולד

52 ₪

צ'וקולוטה די מאיסו

שוקולד לבן מקורמל, קרם מסקרפונה וניל, פופקורן מקורמל

44 ₪

פנקוטה קלאסית

פנקוטה קלאסית, רוטב פירות יער מוגש בצורה קצת שונה

52 ₪

פורסטה רוסה

בר שוקולד, קרם אגוזי לוז, קראמבל קוקוס, קולי פטל חמצמץ

52 ₪

עוגת גבינה

עוגת גבינה מקורמלת, קרם אנגלז, קומפוט תותים

28 ₪

אפוגטו

מי שמכיר.. מכיר. עם שתי עוגיות קנטוצ'יני